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過去情報一覧

ボイル仕立ての手づくりソーセージ販売しまーす

2015.10.24

おいしい自然工房CAFEの名物と言えば無添加手づくりソーセージです。
屋外売店のやきやき屋では 人気の手づくりソーセージを販売します。
天然の豚腸を使ったソーセージはフランク並み太さでボリューム満点!
燻製をかけないホワイトソーセージは、とても肉々しく美味しさ抜群です。
お好みのこれを焼いても食べていただけます。
肉汁が出てライダーにも大好評です  添加物が入らないソーセージの味
をぜひ食べてみてください 
  1本 300円

商品販売はしておりません。テイクアウトのみです 
お越し待ちしております^^

手づくりホワイトソーセージ

手づくりホワイトソーセージ

10月24・25日の2日間 岐阜県農業フェスティバルへ出店!!

2015.10.24

新世紀工房茶蔵園さくらえんが今年も岐阜県農業フェスティバルへ出店します。
おなじみの上煎茶、煎茶、茎茶の詰め放題をはじめ、今年12月までの限定販売である
超お得な“農家のお茶”も販売します。

これからお茶の入り用な時期です。ぜひこの機会をお見逃しなくご利用ください。

期日 10月24日(土)・25日(日)
場所 岐阜県庁 岐阜県民体育館周辺

本日から創業15周年秋の感謝イベントです!!

2015.09.19

2015_15周年感謝祭_チラシ03 

2015_15周年感謝祭_チラシ03

9月号“じゃら〜ん”に半日遊べる道の駅で掲載!!

2015.09.13

9月号じゃら〜ん半日遊べる道の駅として特集していただきました。
手づくりソーセージ体験ブルーベリー狩り喫茶茶蔵園
川あそびの組み合せで半日ゆっくり遊べる
プランを提案です。 
ソーセージ体験は、茶の里工房で行います。1500円でミンチ500g長さ12センチ

のソーセージが約10本くらい作れます。作り立てをその場でボイルして焼いてもそのまま
でも召し上がれます。

もちろん持ち帰りもできます。無添加で安心安全な国産肉を使用します。追加は、
500g800円です。

腸詰めをする機械スタファー1台に複数人が交替で体験できまので、とってもお値打ちですよ。
BBQもしたいという方は、屋外テラスを貸切で体験とBBQをセットでゆっくり時間をかけて楽
しんでいただけ
ます。料金は、BBQが1人1500円、体験は同じシステムです。
BBQとPTAで行った体験の模様を数点紹介しましょう。




道の駅秋の感謝祭 9月19日〜5日間

2015.09.13

道の駅茶の里東白川では、新世紀工房の創立15周年を記念した感謝イベント
9月19日から5日間
楽しい・おいしい・お買い得な催しを企画して開催します。
ぜひ、ご家族でまたお友達を誘ってお出掛けください。

新世紀工房15周年記念“感謝祭”9月19・20日開催します

2015.09.03

9月19日から23日までのシルバーウィークの期間、道の駅茶の里”秋の感謝祭”として新世紀工房15周年を記念したイベントを野菜村はじめ協力会社の協力を得て行います。
詳しくは追ってチラシが出来次第お知らせします。
お得なイベント、楽しい体験イベント、秋のおいしい味覚など盛りだくさんの企画でお待ちしております。

地元産天然鮎の塩焼き始めました お盆・土日限定!!

2015.08.09

道の駅茶の里 茶の里会館内のおいしい自然工房露天屋で、地元白川で釣れた友釣り鮎を登録した
釣り師から厳選して購入した鮎を塩焼きしています。

鮎の味は水質に比例します。上流の鮎ほど美味しいというのは、釣り師ならだれでも知っているこ
とですが、水温が低い分成長が遅く、20センチを超える大物はなかなか釣れません。

しかも、キズがないとか冷水病にかかっていない、痩せていないなどの条件をクリアーした鮎しか
購入しません。

購入した鮎は、生き絞めしマイナス40℃で鮮度を急速冷凍しています。
限りある天然鮎です、地元の人も希少でしかも高価でなかなか食べられません。

今回、地元釣り師の理解と協力で実現しました。ぜひ、ご賞味ください。

      天然鮎 特大   1尾 1200円  
          大    1尾 1000円

          中    1尾  800円

          中    2尾 1300円

有機栽培トマトのすくい取り 1すくい 200円  冷たくて美味しいですよ!

 

天然鮎特大1200円 大きいばかりでなく味も最高!

有機栽培の甘ーいミニトマトすくい1杯200円

有機栽培の甘ーいミニトマトすくい1杯200円

白川上流 厳選天然鮎の塩焼きはじめました^^ 次回8月8日〜

2015.08.04

東白川村を貫流する白川は、鮎釣りのメッカとして知られ、毎年多くの友釣りファーン
が訪れます。

年々友釣りが難しくなり、1日掛けても数匹という日まザラです。
そんな釣果が乏しい中で、道の駅付近から上流の天然鮎だけに限定し、しかも
冷水病、キズが無いなどいろいろ条件をクリアー
した厳選鮎だけを地元の登録釣り師から
購入した特上ものの鮎ばかりを揃えました。

上流の鮎の味は、下流域とは全く違います。釣り人誰もが認めます。水質=美味しい
さです。

ただ、なかな集まらないだけに1ヶ月以上かけ少しづつストックしました。

釣り師が、夕方川から生きたまま道の駅へ持ち込み、それを氷水で絞めて計量し、裏の茶
の里工房で
マイナス40℃の急速冷凍で氷結させた鮮度抜群の鮎を、天火でしっかり芯まで
焼いてから、仕上に
金木炭で炙ってお召し上がりいただきます。

どこにも負けない美味しい貴重な天然鮎をぜひご賞味ください。
数量がなく、8月8日からお盆の期間限定で販売します。 

店内では鮎の塩焼き、鮎のフライ、鮎めし、鮎の酢もの、味噌汁、漬物が付いた
白川天然鮎づくしも同期間販売します。

ぜひ、ご来店ください

お知らせです

2015.06.12

いつも茶の里会館をご利用いただきましてありがとうございます。

6月15日(月)16日(火)は喫茶”茶蔵園”のエアコン工事を行いますので

喫茶”茶蔵園”はお休みさせていただきます。お客様には大変ご迷惑をおかけして申し訳ありませんが

極(有料茶)を楽しみにご来店されるお客様にご案内申し上げます。

店内営業はしておりますので皆様のお越しをお待ちしております。

太公望の皆さん 鮎釣り解禁6月20日でーす!!

2015.06.07

太公望の皆さんには待ちに待った白川の鮎友釣り解禁がいよいよ2週間後の6月20日
に迫りました。
今年は、水量、水温が安定し歩留まり、生育も良く釣果が期待できそうです。
飛騨川魚協は、今年初めての試みとして2段階解禁を行います。
大きな白川と小河川の黒川、佐見、七宗などの河川とを解禁日を分け、大きく成長させ
て釣りの醍醐味を楽しんでもらおうという取組みです。
とても良いことだと思います。

今年は、鮎の買取り販売を始める計画です。
そして鮎の塩焼から鮎づくしまでを提供していきたいと思います。

乞うご期待を!!

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