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ジビエシュラスコ大人気!! 満足の声いただいています^^

2016.01.12 | 投稿者名 :

冬期限定の狩猟獣肉ジビエのシュラスコ食べ放題が人気です。
昨年美味しいかったからまた来ました・・という皆さんPOPを見て飛び入りで
ご来店されるお客様 

皆口を揃えて「ほんとうに美味しかった」「紹介するわ・・」
「また来ます」と老若男女関係なく厳選された天然の味に大満足いただいています。 ありがとうございます。

 現在使用の肉とメニュー
  ・しし肉(東白川村捕獲)
   しか肉(揖斐郡谷汲捕獲)村産は個体が大きく現時点では使用できていません
   豚 肉(高山 飛騨旨豚 EM無投薬飼育)
   鶏 肉(恵那 EM無投薬飼育鶏)
  ・手づく無添加フランク  (豚肉 飛騨旨豚)
  ・手づくり本場スープ水餃子(豚肉 飛騨旨豚・生地手づくり・スープ:旨豚豚                  骨+EM鶏ガラ、野菜)
  ・サラダバー  茶の里農園の有機野菜を主体に可能限り地元産を使っています
          惣菜は調理長が素材を生かし和ベースで仕込みしています 
  ・ライス   (東白川村産コシヒカリ)
    以上が食べ放題です

 すべて無添加厳選調味料を使用しています ソーセージ等の加工品もすべて無添加です

   お口直しに有機栽培コーヒーを出させていただき お一人様 1800円です

 決して都会のフレンチ料理やイタリア料理などの専門店ような高尚なものは出せませんが
 山里の季節の味覚を「素」のままに味わっていただけたら嬉しく思います。
 客席はビニールで囲ったテラスですが、ストーブを炊いて暖かくしております。
 ぜひ、とてもとても希少な天然上質獣肉をお試しください 

  今年は、1月以降猪、鹿の姿を見せず全く捕獲できていません。
 量に限りがあります。ご来店の際はご確認をオススメします。

 


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