HOME > おいしい自然工房&cafe スタッフブログ > ブルーベリー最高糖度21.8度 驚きの甘さ 

ブルーベリー最高糖度21.8度 驚きの甘さ 

2016.08.19 | 投稿者名 :

余りに甘いので糖度計を借りて測定してみました。
木によって熟れ具合によってバラツキはありますが、この時期のラビットアイは
甘い おいしいと感じるものは15度前後でした
やはり酸味が比較的強く味に深みの無いブルーベリーは9度前後でした。
中でも一際際立っていたのが何と21.8度を記録 17度以上のものは結構あり
ましたが、ここまで糖度が高いのはないです。まだ、全部の木を測定していませんが糖度が高いばかりでなくコクがあっておいしい
ので、今から甘くておいしい木を探しておき苗取りにして増やしたいと思います。
500円玉の大粒は7月初期ですが、この甘さはこの時期だけです。
是非、一度味わいに来てください。 人が群がるのですぐ無くなってしまうかもしれ
ませんが・・
糖度21.8度最高糖度21.8度


[ カテゴリー : おいしい自然工房&cafe スタッフブログ, 最新情報, 有機ブルーベリー管理情報 ]

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

ページの先頭へ

有限会社 新世紀工房
岐阜県加茂郡東白川村越原1061 【TEL】0574-78-3123 【受付時間】9:30~17:00

Copyright © 2012 Michinoeki Chanosato Higashi Shirakawa All Rights Reserved.
わたしたちの東しらかわ村