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「ハムかまぼこ」販売開始!

2017.08.12

3年ぶりに進化して登場!
「ハムかまぼこ」の販売がはじまりました。

「ハムかまぼこ」とは
【無添加ハム+東農桧のかまぼこ板=ハムかまぼこ】という自社製造の商品です。
魚の練り物を板にのせたものを一般的に「かまぼこ」と言いますが、
ハムをかまぼこ板にのせた料理と言えばイメージしやすいでしょうか。

3年前にTV、ラジオ、新聞で話題を呼んだ業界初の特許製法「緑茶浸漬製法」で作ることで
添加物を入れなくても賞味期限が長持ちし、無添加のハムでこだわっております。
無薬育ちの飛騨旨豚の旨味、山芋でふんわり感を味わえます。

論よりまずはお試しください!
味は2種類で、燻製をしたものと和風のタイプがあります。

お盆期間中は試食がある限り試食販売を行っております!
ぜひこの機会にご来店できる方はお越しください!
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〈ハムかまぼこ・和風〉
180g    1000円(税込)

〈ハムかまぼこ・燻製〉
180g    1000円(税込)

〈ハムかまぼこ2本セット・ギフト箱〉
ハムかまぼこ・和風/180g
ハムかまぼこ・燻製/180g
ギフト箱1箱  2250円(税込)

発送も承っております。(送料別途)
詳しくはお問い合わせください。

お問い合わせ先
有限会社新世紀工房
TEL 0574-78-3123

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「山の日」

2017.08.11

「山の日」って何をする日?

2016年に施工された日本の国民の祝日ですが、
新しい祝日なので由来を知らない方は多いのではと思います。

私もその一人で少し調べてみたところ、
「山に親しむ機会を得て、山の恩恵に感謝する日」
ということを趣旨としているようです。

…私の主観ではありますが、山の日と聞くと登山をするようなイメージがありますが、
特にこれと言って決まりはなく、自分が思う山に対する何かを感じればいい日なのでしょう。

例えば、
・帰省してふるさとの里山に親しんだり…
・清らかな川に泳ぎに行ったり…
・自然の中でBBQをしたり…
・山より海派の人は、「海の里は山にあり」ということで山登りしてみたり…
とにかく自然に触れあいながら、山に親しむことが大事なのでしょう。

普段から山に住んでいる私は、今日の朝「白川」沿いを歩いてきました。
先日の大雨の影響による増水のおかげで、汚れが落ち、
ものすごく澄んだ川になっていました。

写真を撮ってきたのでご覧ください!写真だとわかりずらいですが、
今日の白川はまさに「清流白川」。一見の価値ありです!

ぜひ日本の祝日である「山の日」は
東白川村へ遊びに来てください♪

お茶香るガトーショコラ

2017.08.01

タイトル画像 ガトーショコラ画像

 
はじめに
『お茶をより広く愉しんでほしい』
この思いを実現するために、美濃白川茶の生産地岐阜県東白川村の道の駅『茶の里東白川』では村内のお茶を使用したガトーショコラを商品化いたしました。
お茶屋だからこそできる、本物のお茶の味・香りがするガトーショコラを皆様のもとへお届けいたします。
製造工場がある岐阜県東白川村
茶畑
岐阜県の中濃地域にある東白川村。日本国内にて北限のお茶の産地として知られています。 東白川村では美濃白川茶を栽培しております。
今回発売となったガトーショコラは、東白川村内の道の駅『茶の里東白川』に隣接する製茶工場『茶蔵園』と加工食品製造工場『茶の里工房』のコラボ商品となります。
東白川村産のお茶を使用し東白川村内で製造しております。
製茶工場 茶蔵園
茶蔵園
道の駅茶の里東白川に隣接する製茶工場『茶蔵園』。
東白川村内で栽培されたお茶を使い製造を行っております。煎茶・ほうじ茶をはじめ20種類以上の定番商品を揃えているだけでなく、季節に応じて限定茶も製造をしております。
飲料用としてだけではなく、お茶の愉しみ方を広げるためにお茶を使ったお菓子、スイーツ、お茶請けなどオリジナル商品の開発に取組んでおります。
商品製造工場 茶の里工房
茶の里工房
道の駅茶の里東白川に隣接する製造工場『茶の里工房』。
地元産の素材を使った無添加食品の商品開発を行っているだけでなく、隣接する『おいしい自然工房cafe』のメニューの開発も行っております。 ガトーショコラにおいては、衛生管理のされた施設において一本ずつ手作りで製造をしています。
商品開発の経緯
煎茶の粉末
茶師がお茶を使った贈答品を作れないかと考えていたところ、ガトーショコラと煎茶とのコラボレーションの商品開発に至りました。開発過程においては、茶師がチョコレートに合う煎茶を見極めることに苦労しました。ランクの異なる煎茶を粉末にしてテストを続けること6ヶ月、「煎茶香るガトーショコラ」の商品化に至りました。「抹茶香るガトーショコラ」は、製菓用抹茶ではない抹茶を使用することにこだわりました。二種類のガトーショコラを商品化したことで、お茶の愉しさをグンと広げることになりました。
商品紹介

煎茶香るガトーショコラ

煎茶香るガトーショコラ
東白川村産美濃白川茶100%使用。
茶蔵園の茶師が煎茶の風味・味が最大限引き出せる煎茶を選定いたしました。
本場のお茶屋の煎茶の味をお楽しみいただけます。
受注生産にて承っております。

 

抹茶香るガトーショコラ

抹茶香るガトーショコラ
茶蔵園の茶師が選定した京都府丸久小山園の抹茶100%使用。
ガトーショコラとのコラボにおいて、味・香りが最大限に引き出される抹茶を使用しております。
製菓用ではない抹茶を使用することで抹茶本来の上品な味わいをお楽しみいただけます。
受注生産にて承っております。

 

大好評!新・ペットボトル茶「本煎茶」セール中です!

2017.07.28

茶蔵園のペットボトル茶「本煎茶」が7月の中旬に新パッケージなりました。
その記念に伴い、道の駅茶の里のみで8月20日までお中元セールを行っておりましたが、
遠方からのお問い合わせも多く、この度ホームページにて告知することにいたしました。

新パッケージのイラストは、東白川村の五加地区にある茶園の風景です。
この風景は東白川村が「美しい村連合」に加盟するときの審査対象となった
代表的な風景です。

お茶を飲みながら、東白川村の風景を知ってもらいたいという
想いでこの新パッケージにしました。
少しでも東白川村のことを知っていただければ嬉しいことです♪

もちろんこだわりはパッケージだけではありませんよ。
中身もしっかりとこだわっております!
使用している茶葉は東白川村の茶葉を使用し、
茶葉を低温抽出することで、しっかりとした味わいがあります。

ぜひお得なセール期間中にお買い求めください!
セール内容は下記になります。

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期 間:平成29年8月20日(日)迄

値 段:2500円(税込)/1箱
※通常3326円(税込)なので826円お得です!

送 料:750円/1箱 ・ 1050円/2箱

お問い合わせ先
(有)新世紀工房
TEL:0574-78-3123
※(有)新世紀工房は道の駅「茶の里」と製茶工場「茶蔵園」を
運営している第3セクターです。   
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道の駅茶の里「夏の収穫祭2017」開催します!

2017.07.20

いよいよ今週末の7/22、23日に、道の駅茶の里では
「夏の収穫祭」を開催します!

東白川村の農産物は、
清らかな水、おいしい空気、豊かな土壌
そして寒暖の差が大きく、おいしい野菜が育ちます。

夏は野菜はトマト、ナス、ピーマン、キュウリ、とうもろこしなどなどが
育ち、茶の里の産直に並びます。
また夏の果実としてブルーベリーも大粒で甘くておいしい物が育ちます。

また川の幸として鮎が獲れます。夏の時期は釣り人たちで
清流白川は大賑わいです!
鮎の香りも味も、「白川の上流で釣れる鮎はうまい!」と好評です。

今週末に開催される「夏の収穫祭」では、東白川村で収獲された
山の幸、川の幸に感謝の気持ちを込めて開催します!
少しでも多くの方に東白川村の収穫物を味わって頂きたいと思います。

そしてやはり東白川村といえば「美濃白川茶」の茶産地。
今まさに二番茶の収穫の最中です!
まだ二番茶の販売はしておりませんが、茶の里の売店では
今流行りの「水で淹れる煎茶」の試飲を行っております!
もちろん当日も数種類の「水出し煎茶」の試飲を行いますので、
ぜひお越しください!

それでは夏の収穫祭の催しの案内です。

①冷茶で涼もう!水出し煎茶の振舞い。
 お湯を使わず水だけで淹れた、煎茶やほうじ茶を振舞います。

②清流白川の幸!今が旬の鮎料理。
 白川の上流で釣れた天然の鮎を使った料理を販売します。

③山の果実。ブルーベリー狩り!
 自社のブルーベリー農園で短時間のお試し体験として、
 20分500円のブルーベリー狩りが行えます。
 茶の里野外売店では、ブルーベリーパフェも販売しております。

④夏野菜の販売!
 産直「農家野菜市」では農家さんが丹精込めて育てた夏野菜を販売します。

⑤ワークショップで夏の思い出づくり!
 美濃和紙の茶筒、東農桧のコースター、木のキーホルダーなど
 気軽に体験していただけます。

ペットボトル茶「本煎茶」も新パッケージになり。
8月20日までセール価格で1箱2500円にて販売します。
その他にも食べ物や飲み物など、ご用意しております。
ぜひ週末は東白川村の道の駅茶の里へお越しください!

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日時:平成29年7月22日(土)23日(日)
   10:00~15:00
   ※道の駅茶の里の営業時間は9:00~17:00です。
場所:道の駅茶の里
   岐阜県加茂郡東白川村越原1061
お問い合わせ先:0574-78-3123
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茶の里レストラン お惣菜&サラダバー嬉しいコメントいただきました

2017.07.16


いつも茶の里レストランをご利用いただき有り難うございます。
中でも手作り無添加「お惣菜&サラダバー」がお値打ちで美味しいと
いつもたくさんの方から店員に「美味しかったよ」「また来るね」と
声をかけていただきますが、今日はわざわざコメントを書いてくださいました。
まだまだサービスの至らないところ多々ありますが、こうしたお言葉を
励みにお客様に来てよかったとおっしゃっていただける
道の駅を目指します。

どんな些細なことでもお気軽に意見をいただけたら嬉しく思います。
またのお越しを心からスタッフ一同お待ちしております。

今日で2回目です。最初に来て一度でファンになりました。工夫が
良いです。(2回目もチャーシュー丼のセット)
切り干し大根、煮付けの大根、トマト、玉ネギなどサラバーとてもおい
しいです。チャーシューの薄切りタレと相まって美味しいです。
わらび餅にお茶最高です。
これからも地元の野菜たくさん使って美味しいお料理つくってください。
また、食べに来ます!!
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清流白川 上流域の写真 この清流で育った天然鮎いかがですか

2017.07.16

ふるさと納税1万円コーズの返礼品 じっくり焼くので頭から丸ごと食べられます

 鮎の塩焼きのぼりが目印です   高級な鮎中でも越原の鮎は格別です

鮎天巻き 若鮎1匹丸ごと天ぷら 上流域のおっぱらの鮎 道の駅周辺です

7月2日有機ブルーベリー園開園しました。受入は毎週月水金日です!

2017.07.04

例年の10日以上遅れて7月2日に道の駅茶の里 有機ブルーベリー園を開園しました。
今年はまだですか・・とたくさんのリピーター様にお尋ねいただいておりましたが、やっと開園できました。
今年の春先の低温が大きく影響し、例年は6月7日前後に色味始めたハイブッシュも、6月20日過ぎに
やっと色付き始めたくらいで、糖度、食味も正直なところ昨年までに比べると薄い感じがします。
空梅雨かと思いきや6月後半から雨続きの日が多く、雨の後は特に水ぽっくなるので、日照りが続いた時が狙い目です。 起こしいただく際は、天気予報を見ながら晴れの日にお越し下さるのがオススメです。

 摘み取り日は、完熟した実が確実にあるよう、1日ごと間を開け受入れます
 ■毎週  月曜日・水曜日・金曜日・日曜日 
 ■受付  道の駅茶の里会館  午前9時〜2時
 ■摘取  午前10時〜3時まで
 ■時間  50分間食べ放題 180gのお土産パック付き(摘み取りはご自分で・・)
 ■詳細はホームページに記載してあります。ご覧ください。
    
     日よけがあり涼しい風がとおる休憩場  8月には約200本のラビットアイが色づきます

 

 

 

ブルーベリー園 花盛り! 今年も大粒で甘〜い実に期待

2017.05.18

有機ブルーベリー摘み取り園の管理が進ん
でいます。農薬、化学肥料は一切使わない
ので、草取りの管理が大変です。でも、見
てください。この可憐な花を! とても凛
々しく可愛い花です。この一つ一つの花が
受粉をして実をつけます。

ハイブッシュの白い花 6月後半が食べ頃

ラビットアイのピンクの花 7月中旬食べ頃

有機だから草取りが大変です

1煎で3つのあじわい お茶の楽しみ方が広がる・・体験茶房

2017.05.16

道の駅茶の里会館では、「飲むお茶から味わうお茶」を提案しています。
店内にある体験茶房「喫茶茶蔵園さくえん」では2席限定の茶室があります。
東白川村産美濃白川茶門外不出の最高峰「極み」、販売品の最高ランク「天皇杯」を
はじめ茶師おすすめの煎茶、抹茶、焙じ茶、紅茶を落ち着いた空間で味わうことが
できます。今回、新しいお茶愉しみ方として1回分の急須で3種の味わい方を楽しめる
飲み方を提供しています。お茶の種類は、天皇杯よりお値打ちな「吟月」です。
季節の和菓子を付けて500円で味わえます。
5月18日から6月一杯は新茶「初摘み」を600円で同様に楽しんでいただけます。
こうした飲み方を提案している体験茶房はここだけです。ぜひ、日本茶の楽しみ方の広がり
を体験してください。

  2016.4中日新聞に紹介された記事を紹介します。

                                                                                                                                                      

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