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お待たせしました!ペットボトル『本煎茶』

2016.08.25

お待たせしました!

品切れしておりましたペットボトル茶『本煎茶』ができあがりました!

茶蔵園自慢のペットボトル茶。良質な香り高い茶葉を
贅沢に使い、茶師自らが吟味して作っています。

飲んでいただいた方の多くが
『しっかりしたお茶の香りがする!』
『すごく濃くておいしい!』とお褒めの言葉をいただいております!

毎年恒例となりました8月末までの御中元セール、
ペットボトル『本煎茶』
通常3696円→2500円で1196円もお得!
にて販売をしておりますが、あまりの人気に製造が間に合わず品切れになってしまい、
多くのお客様にご迷惑をお掛けしましたことお詫び申し上げます。

まだまだ暑い日が続きます。御中元セールも一週間続きます。
贈答用、ご自宅用に、お買い忘れのないよう
ぜひご利用下さい!

IMG_2730

 

ブルーベリー最高糖度21.8度 驚きの甘さ 

2016.08.19

余りに甘いので糖度計を借りて測定してみました。
木によって熟れ具合によってバラツキはありますが、この時期のラビットアイは
甘い おいしいと感じるものは15度前後でした
やはり酸味が比較的強く味に深みの無いブルーベリーは9度前後でした。
中でも一際際立っていたのが何と21.8度を記録 17度以上のものは結構あり
ましたが、ここまで糖度が高いのはないです。まだ、全部の木を測定していませんが糖度が高いばかりでなくコクがあっておいしい
ので、今から甘くておいしい木を探しておき苗取りにして増やしたいと思います。
500円玉の大粒は7月初期ですが、この甘さはこの時期だけです。
是非、一度味わいに来てください。 人が群がるのですぐ無くなってしまうかもしれ
ませんが・・
糖度21.8度最高糖度21.8度

ブルーベリー狩りまだまだいけます また来ます

2016.08.19

最高糖度21.8度のブルーベリーがありました。
おいしいのは平均15度前後 おいしくない酸味があるのは9度前後と測定してみたら
食味と糖度は深い関係にありました。
甘くても余韻を引く深み旨味のあるブルーベリーは本当に数本しかありません。
おいしいさは個人差がありますのでご自分にあったブルーベリー探しが楽しいですね

今回もリピーターさんはじめ初めて体験された方などみなさん別格の甘さに驚いてみえました。
まだ8月いっぱいはいけます  ぜひまたお越し下さい
ジャンボ父さん 岡崎 2回目 神奈川

8/14 ご来園様 お盆の特別体験企画 ブルーベリーってこんなに甘かった?! 

2016.08.15

お盆の14・15・16日の3日間のみ特別体験企画として、予約なしで小学生以上大人まで30分
食べ放題で500円(持ち帰りパックなし)園児200円、3歳未満無料を行っています。
まだまだ知名度の低いブルーベリー園ですので、より多くの方に知っていただきたく企画しました。

初日の14日は、強い日差しを遮る雲もあり風もあって比較的涼しげな中でブルーベリー狩りを
堪能いただきました。
休憩所では、水出しの冷たいお茶のサービスで会話に花が咲き楽しい思い出の1ページにできたよう
で嬉しく思います。
今日のご縁を大切にまた来年お会いできる日を楽しみにしています。

今回の皆さんは、2組を覗いてブルーベリー狩りが初めての方ばかり。この時期は初期と比較すると
一回り小振りですが、それでも「大粒で甘くて美味しい」と大変喜んでいただき、お腹いっぱいで
「もう食べられない」という方ばかりでした。

とっても素敵なスナップ写真撮れました。
お盆体験イーゼル 小牧 常連さん1 村雲家2村雲家 川崎 名古屋遠くは川崎からお出掛けのお客様、いつも道の駅を利用いただいている名古屋市からの
お客様などでとてもフレンドリーな休憩所でした。

大阪から京都から そして常連さんも甘ーいの連発!!

2016.08.12

今日は、うす曇りで日差しも柔らかく風もあってブルーベリー刈りには
ちょうど良い天候でした。

↓ 皮切りは、岐阜県好きな大阪難波からのカップルさん
飛騨方面への旅行が多かった中で道の駅で食べたトンテキが美味しく、今度は
1日東白川村で・・と、ブルーベリー狩りにお越しいただきました。
初めてながら余りにブルーベリーが甘くて感激の様子で、時間までお腹いっぱい
食べて大満足いただきました。
大阪

↓ ご覧くださいこの数珠なりのブルーベリーこれがとっても甘ーいんですよ

数珠なり

↓ そしてお隣の加子母からお越しのファミリーさん
お腹いっぱいカゴいっぱい摘んで初めてのブルーベリー狩りを心置き無く楽しんでいた
だきました。
加子母

↓ そして京都からお越しいただきましたファミリーさんも初めてのブルーベリー狩りを
楽しんでいただきました。
氷水で冷やしたブルーベリーは、お子様に大人気でした
ぜひまたのご来園お待ちしております
京都

↓ 今年2回目のご来園は、親戚のお連れ様にお声掛けいただきご一緒くださいました。
前回同様、お腹もいっぱいながらお持ち帰りの摘取り量の多さに目が点。
なんとお二組で12パックと9パックで21パック追加。当園の最高新記録樹立でした。来年もぜひご覧園お待ちしております。

奥山

名物 東白川村のつちのこ焼き 餡たっぷり 

2016.08.11

愛きょうのある顔のつちのこ焼きは、背中に「ツチノコやき」 おなかには「東白川村」。
お一人30個まとめ買いなど、東白川村へ来たお土産に、お茶請けに・・とお買い求め下さる
お客様が多く、とても人気です。
茶の間の村の広告塔としてお茶目なツチノコが茶はなしに花をさかせてくれています
1個からお買い求めできます
ぜひお立ち寄りの際は、お一つお試しください
つちのこ焼き1 つちのこ焼き2 つちのこ焼き

お正月飾り しめ縄の青狩りはじまる

2016.08.09

燦々と太陽が照りつける猛暑の中、しめ縄づくり名人苅田さんが、しめ縄の材料となる
稲の青狩りを始められました。
雨続きでぬかるみのひどい中を一鎌づつ刈り進んで行きます。
刈った稲は、日陰干しにして11月中旬からしめ縄づくりに精を出されます。
最近では、しめ縄をなう方が少なくなり苅田さん頼みで貴重な存在です。
しめ縄は、12月23日のお松さま祭りで販売されます。
稲刈り1 稲刈り2

9月からレストランメニュー大幅に変わります

2016.08.07

茶の里会館店内のおいしい自然工房レストランのメニューは、この9月からより特長のある店づくり
を目指し、「麺類」中心のメニューに大幅変更します。

9月からは、一番人気となった郷土料理 創作「にごみうどん」をメインにしたにごみそば、にごみ
山かけうどん、にごみ鮎うどん、にごみなめこうどんなど、季節感のある具材をトッピングした創作
麺類中心のメニューとなります。

これまで、肉料理を中心に鍋から麺類まで多種に渡るメニューをお出し、どのメニューもバランス良
く出ていましたが、際立って柱になるものがありませんでした。その中でも年々人気上昇してきたの
がこの「にごみうどん」です。

わざわざ遠方からお立ち寄りいただいたお客様に町でも食べられるようなメニューでなく「ここへこ
なきゃ食べられない」里山らしい食事を提供してこそ価値があることに気付きました。
あれもこれもと不特定なお客様のお好みに合わせたメニューを多く作ることが、サービス、おもてな
しだと考えどんどん品数は増えていきましたが、結果的に「ここはなんの店?」と、印象の薄いレス
トランになっていました。

飛騨旨豚を利用したトンテキ、トンカツ、EM鶏の唐揚げなど、本当に人気でした。特に5年目とな
るチャーシュー丼は、安くて・早くて・旨い3拍子揃った人気メニューでしたので、無くすことはとて
も忍びないです。

地元に生産していない「豚肉」「鶏肉」に頼るのでなく、地元にある自然の恵み生かした、どこにも
無いオリジナル性を出していくために、思い切った改革が必要だと決断しました。

麺類の具材には、飛騨旨豚やEM鶏は使用していきますし、屋外売店「やきやき屋」をさらに充実し、
肉ものを串焼にして食べていただけるような、手軽さを全面に出していくことでメリハリを付けてい
きたいと思います。

当面、レストランメニューを大幅に変更することでお客様も離れ、売上げに大きく響くことが想定さ
れますが、素材の持ち味を引き出し、丁寧に出汁をとって創作する美味しいて安全な「食」のこだり
には一切の妥協はありません。

ぜひ、小さな村の小さな道の駅ですが、輝く村であり続けつために応援してください。
       
                              館長  村雲 ・ 調理長 佐藤

にごみうどん

にごみうどん

結婚式や正月、葬式等で提供される郷土料理「にごみ」をうどん仕立てにした
オリジナル料理です。

にごみうどん 出汁
昆布・メジカ・うるめでじっくりとったこだわりのだしです。
こだわりの地元旬野菜
季節の地元野菜の味を最大限引き出すため薄めの味付けで調理しています。

 

毎日夕立と警報 でも夕方なので日中は夏日です

2016.08.06

このところ毎日のように4時くらいから夕方にかけて雷を伴った大雨が降っています。
午後7時前には止んでいますが、一体どうしたことでしょうね。
この天気は、稲作にはとても良く、昼間気温が上がり夕方雨が降って気温が下がると
昼夜の温度格差がある程、旨味のある米になります。
今年は、分結も良く穂の数も多いようなので、豊作が予想されます。
もちろん野菜や、ブルーベリーなども甘みが増し一段とおいしくなります。
どうぞ、気候がもたらすおいしい東白川村野菜をお買い求めにお出掛けください。
農家産直市は、色とりどりのカラフルな野菜ところ狭しと並んでいます。
木で真っ赤に熟した太陽のトマトがとても美味しいです。
かや
トマト

夏休み二家族8人にぎかなブルーベリー狩り

2016.07.31

白川町クオーレ里コテージで宿泊され、HPで当園ブルーベリー狩りの情報を見て
お越しいただきました。
今日は、曇り空で風がなく蒸し暑さがありましたが、子供たちは遊びの天才元気に走り回って
いました。
3段目のブルーベリー園を本日初めてオープンしました。
「ブドウのように連なってすごーい  甘ーい 美味しい」の連発で大感激の様子
樹高が低いため子供たちでも手が届き、パクパクパクパク 食が進んでいました

少したってから2段目のおブルーベリー園へ移動しここでも品種の違うブルーベリー
に興奮気味  時間いっぱい!お腹いっぱい! 食べて 持ち帰りもしかっり摘めて
また機会があったら来ますと 元気にご挨拶をしてお帰りになりました。
ご来園ありがとうございました。
ファミリー子供ファミリー

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